Avant d'acheter, avant de jeter

Une conserve peut être stockée très longtemps, ne vous laissez pas abuser par la date limite indiquée sur la boîte. Il ne s'agit pas d'une date de péremption, mais d'une DLUO (date limite d'utilisation optimale), après laquelle le produit peut être consommé sans risque pour la santé (même si le goût et la couleur, éventuellement la texture sont altérés). Une chose à prendre en compte tout de même : la boîte ne doit pas être déformée, ni rouillée, ni bombée.

• Consultez le site consacré au gaspillage alimentaire du ministère de l'Agriculture et de l'Agro-alimentaire.